MYCO
30 SEPT. - 10 OCT. 2022.
EN VEDETTE
Quoi de plus noble qu'un dessert sauvage pour terminer votre expérience. Cette année, le dernier service est à l'honneur et chaque chef compétitionnera devant le célèbre chef Rémy de Cremy Pâtisserie pour se distinguer et faire rayonner les comestibles forestiers de la Mauricie. Audace, créativité, saveurs et plaisirs sont au Rendez-Vous de la gastronomie.
‘’Pour nous MYCO est un événement rassembleur qui permet de mettre en valeur une multitude de produits forestiers que peu de gens connaissent! C’est un mélange entre le savoir-faire des cueilleurs et des cuisiniers qui s’unissent pour faire découvrir des saveurs et des connaissances ancestrales reliées à cette gastronomie!‘’
Chef Simon Lafontaine
MYCO - RENDEZ-VOUS DE LA GASTRONOMIE FORESTIÈRE
DU 30 SEPTEMBRE AU 10 OCTOBRE 2022 SE TIENDRA LA 6IÈME ÉDITION DE MYCO : Rendez-vous de la gastronomie forestière !
Cet automne, nos Chefs & cueilleurs vous invitent à manger du paysage forestier et mauricien afin de valoriser avec eux l’achat local et de faire montre de solidarité envers les agriculteurs et cueilleurs de la région.
Cette année, 14 restaurateurs de la Mauricie cuisineront dans chacun de leur restaurant, des menus composés de champignons sauvages, petits fruits des bois, herbes forestières ainsi que du gibier et produits maraîchers de notre terroir festif !
